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关于西点师的15条“潜规则”,你知道吗?

各行各业都有约定俗成的规则

西点烘焙行业也不例外

今天,我们就来聊一聊

关于西点师的那些“潜规则”,仔细看好啦

 

— 1 —
 
西点师,无论是男、女西点师,在工作时间都不可以佩戴任何首饰,包括但不仅限于戒指、手表、手链、耳环等。
因为这些首饰难免藏污纳垢,影响手部清洁度,易造成食品安全问题。

同时,小首饰容易存在遗失,不小心落在产品里,可是不小的食品安全事故。

 

 

 

— 2 —
 
女西点师不可以做美甲,美甲上的亮片、水钻等容易剥落,影响食品安全,且美甲一般较长,使得操作不方便。
 

 

 

— 3 —

 
总有女西点师感叹,一入西点深似海,从此化妆是路人。

没错,西点师必须全程佩戴口罩,避免飞沫,保障食品安全,所以化不化妆都没人能看到。

 

 

 

— 4 —
 
不仅是需要佩戴口罩,西点师在工作时间必须全套穿着工作服。西点师们,你们买新衣服的前也省啦。
 

 

— 5 —

 
西点师是需要站着工作的,因为揉面团、整形、制作各式内馅儿及装饰等,都必须站立操作。当然,也有例外,制作翻糖产品时可以坐在椅子上耐心操作。
 

 

 

— 6 —

 
西点师全年都在空调房里工作。制作西点对温度有一定的要求,过高的温度容易导致产品的失败,所以,西点师一般工作环境温度在22~24℃间,相对舒适。
 

 

 

— 7 —

 
做了西点师,普遍会养成“爱干净”的好习惯,因为西点属于食品行业,对卫生要求极其严格,规定操作完毕后台面需及时清理;操作手套满2个小时需更换等,避免细菌滋生,确保食品安全。
 

 

— 8 —

 

西点师完全不会手抖。为什么呢?

因为西点师都有一双麒麟臂,揉面团、手动打发蛋白都是家常便饭。最考验臂力的莫过于裱花练习了,等你真正掌握了裱花,妈妈再也不用担心你手抖啦。

 

 

 

— 9 —

 
做了西点师,你的审美能力也将得到提升。例如韩式裱花蛋糕,就相当的考验配色、调色能力;奶油蛋糕,则十分考验整体的搭配能力。学完西点,你也会成为半个艺术家。
 

 

 

— 10 —
 
西点师吃饭时间不固定。因为产品的出炉时间灵活多变,所以,西点师的吃饭时间也是不固定的。
 

 

 

 — 11 —

 
西点师普遍都很有耐心。众所周知,西点产品制作较为费时,有些操作难度高,步骤复杂的产品可能需要半天到一天的时间,这些都需要付出极大的耐心。
 

 

— 12 —
 

做了西点师,动手能力会变强毋庸置疑,西点本身就是一门动手实践型的科目,一名合格的西点师,动手能力都不会差。

 

 

 
— 13 —
 

西点师的起点很重要。

西点师虽然不看学历,但也看“出生”,如果你是在苏州欧米奇西点西餐学院这样专业院校毕业的,那在行业内一定会被高看一眼。

 

 

 

— 14 —

 

创新能力是西点师升职加薪的关键。

新产品是支撑店铺不断发展的源动力,也是学员拿高薪的核心竞争力,欧米奇终身免费学新品,定期为学员补充新鲜血液,让就业学员起点更高,更受企业欢迎,让创业学员拥有独立经营门店的能力与保障。
 

 

 

— 15 —

 
西点师人才需求量巨大。
烘焙已在我国已经形成一定格局,从国际连锁品牌到国内品牌,都在这行里分一杯羹,所以高素质的行业人才必然会成为“抢手货”,薪资待遇也会随之水涨船高,就业也是非常不错的选择。
 

 

关于西点师的“小秘密”还有很多,今天先为大家分享以上15点,如果大家觉得有道理,文末右下角点个“在看”吧~

— end —
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