Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作,具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 基本功练习 ≈15种
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁|肉片等
  • 小吃类 ≈13种
    甘蔗虾 | 炸芝士条 | 黄金鱿鱼圈 | 美式卡真土豆角等
  • 头盘类 ≈45种
    大虾水果杯 | 帕尔玛火腿配蜜瓜 | 香草鸡肉卷等
  • 西式简餐类 ≈20种
    农夫三明治 | 墨西哥鸡肉卷 | 法式吐司配鲜果 | 烟熏三文鱼三明治等
  • 色拉类 ≈26种
    尼斯色拉 | 泰式粉丝海鲜色拉 | 火腿芝士熏鸭胸色拉 | 杂锦菜色拉配烟熏三文鱼等
  • 沙司及调味制品类 ≈42种
    意式肉酱 | 意大利白酒醋汁 | 迷迭香汁 | 塔塔汁 | 蛋黄酱 | 千岛酱等
  • 主食类 ≈114种
    铁扒春鸡 | 蓝莓牛仔骨 | 奶油菠菜大虾 | 德式烤脆皮猪肘配酸椰菜 | 香煎猪柳配红酒烩卷心菜 | 辣汁小羊腿等
  • 亚洲风味类 ≈15种
    日式海鲜火焰 | 秋刀鱼炉端烧 | 金丝虾芒果酱 | 生牛肉朝族风等
  • 汤品类 ≈34种
    奶油芦笋汤 | 意式托斯卡纳番茄汤 | 海鲜周打汤 | 蟹肉玉米浓汤 | 牛油果冷汤等
  • 咖啡饮品类 ≈58种
    桃心拉花 | 千层心拉花 | 卡布奇诺 | 摩卡 | 草莓奶盖茶等(部分产品根据季节变化调整)
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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍大师,从业5-10年以上。

苏州欧米奇西餐讲师汤雪峰

汤雪峰


擅长:

西式冷、热菜品制作与研发


荣誉:

28年西餐料理从业经验

多次负责大型宴会西餐料理制作与摆台

多年担任西餐总厨、行政总厨经历


履历:

从事西餐行业25年

曾就职于苏州本土知名大酒店雅都大酒店,及大型连锁酒店喜来登大酒店苏州、无锡、西安等地分店西餐主管,行政总厨等职务。

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。
了解课程详情

Guarantee就业与创业

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供专业的就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
我想就业
Enterprise

针对创业人员:

  • 提供专业的创业营销课程
  • 运营技巧和成本控制
  • 店铺的选址、装修以及原材料
  • 设备采购的经验分享
我想创业

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