西点主厨养成攻略
West Dessert Chef
欧洲地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
  • 学习时间

    180学习日约9个月(共计720课时)学习品种约310款

  • 常温蛋糕类

    日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(约15种)

  • 饼干类

    杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等(约28种)

  • 面包类

    软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约101种)

  • 塔、派、甜品、慕斯类

    马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等(约85种)

  • 裱花类

    蛋糕基础(约20种)、花卉(约15种)、花边
    (约15种)

  • 翻糖、姜饼类

    各种造型、各式花卉(约30种)

  • 月饼类

    广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 (约3种)

草莓桑果配烙饼
马卡龙
闪电泡芙
巧克力甜甜圈
树莓双层慕斯
华夫饼
咸派
优秀师资团队
Teachers'Team
外教入驻欧米奇团队,荟萃中外西点教育理念精髓

西点讲师:徐伟男

擅长:
精通各式西点、烘焙甜点制作技巧与配方;擅长巧克力配件制作工艺;

荣誉:
出生于苏州糕饼制作世家
14年西点烘焙从业经历;在多家知名酒店均任饼房厨师长职务

履历:
2005年期间供职于苏州建屋国际酒店
2007年期间供职于苏州阳澄湖澜廷度假酒店
2010年期间供职于昆山万怡酒店
2013年期间供职于苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店
2015年期间供职于吴中集团瑞颐养老产业发展有限公司凯莎酒店
现任苏州欧米奇西点西餐学院烘焙甜点课程讲师

苏州欧米奇西点讲师徐伟男

西点讲师:胡恒

擅长:
精通各式西点、烘焙制作;业内同行公认烘焙甜点全能技师

荣誉:
12年烘焙甜点行业工作经验
均担任大型知名酒店饼房主厨、厨师长职务

履历:
2007年期间供职于常熟福朋喜来登酒店
2010年期间供职于上海浦东香格里拉大酒店
2012年期间供职于上海明天广场万豪酒店
2013年期间供职于昆山隆琪建国饭店
2015年期间供职于南通中洋豪生大酒店
现任苏州欧米奇西点西餐学院烘焙甜点课程讲师

苏州欧米奇西点讲师胡恒
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正统的欧洲西点技艺,这就是成为西点大赢家的秘籍!
  • 苏州欧米奇大师授课
    外籍大师手把手授课
    全职外籍大师和专业的翻译老师,还原欧式经典
  • 苏州欧米奇实操授课
    互动式实操课程
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
  • 苏州欧米奇情景教学
    国内创新情景教学模式
    打破传统的课桌、考试卷、全新的教学模式
  • 苏州欧米奇无传统课业负担
    告别传统课业负担
    爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
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40学习日(160课时)


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