别好奇啦，一起来探秘吧！
到店的第一步，自然是推闸开灯，把该开的电器都开启啦。哈哈，没错，这个默认的就不说啦。
调酒师到店的第一步，就是打扫自己工作区域的卫生，把自己的工作台，所用的器皿、调酒器具，包括水槽全部清洗干净，仔细检查。
当然，酒架、酒瓶也需要擦拭干净，这样客人才有点酒的欲望。
一般酒吧的洋酒都比较昂贵，调酒师有义务保管，到店的第二步需要看一下酒品的库存数量，遇到酒品缺失及时上报处理。
盘点库存也是便于及时补充货品，不耽误后一天的正常营业。
点完库存，调酒师要把前一天报上去需要补上的新酒和物料归置好。
吸管、牙签、常用的杯子、碟子、果汁、柠檬、橄榄、牛奶、白砂糖等等常用的物品和食品都需要提前准备好，避免正式营业后手忙脚乱，给客人造成不满。
对了对了，还有冰块，冰块的用量非常大，凿冰球就需要用掉大块的冰，冰是鸡尾酒的灵魂之一，一定是要准备好的。
经过一系列的准备，终于到营业时间啦，用微笑面对客人吧。
遇到熟客或一看就是酒吧常客的客人，先询问客人今天想喝什么或者根据客人的喜好推荐一杯。值得注意的是，即使你知道客人要的酒名，调酒前还是建议再次确认客人口味偏好，偏甜or偏酸、酒精度偏高or偏低等等，按照客人说得来。
如果遇到第一次光临的客人，请耐心一点，和他/她多聊一聊，为其调制一杯难忘的酒，替自己增加口碑。
抓住一切空闲时间刷杯子、擦杯子、刷盘子、刷盎司器、刷吧勺、刷过滤器、擦桌子、倒烟灰缸、倒垃圾桶、收拾物料，不然到时候堆积如山，真的不好哦。
习惯下午两点的闹钟，欣赏凌晨四点的太阳。
大家上班买早餐，我们下班买早餐。
其实蛮好玩的，尤其是你经历过朝九晚五的生活然后想要开始改变的时候。也许职业会紊乱作息，但更多的是赋予了自己热情。
调酒师不只是你看到的酷，作为一个调酒师，懂得很多，不仅是会调酒，还要懂得很多很多的酒知识，酒文化，懂得盘库、清点、备料和运营管理。
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