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烘焙西点在国内的餐饮行业已经是一个比较刚需的存在了。竞争和机遇共在。
想进入这个行业的同学,比较快的方式就是进入专业的学习环境,学到的不仅是专业知识和技能,相应匹配就业和创业资源,在创业时少走弯路。
各位同学按标准完成原材料的领取,做到每位同学都能独立实操。
老师将课程所学习的产品原料、配方过程写在黑板上,同学们进行及时记录。
老师完整地示范正确操作,解析步骤关键点,介绍手法技巧,预判同学们即将遇到的问题,强调安全操作,规范操作,同学们仔细观摩并及时记录。
百分百实操练习,每个人都能得到充分的练习和锻炼。抹胚、裱花、打面、造型……每一次成功或失败的经验,都奠定了今后行云流水的操作。
课堂上遇到任何问题,可当堂向老师提问,一对一答疑解惑,手把手教学,做到及时解答,帮助学员稳步扎实地提升技术。
每天的学习内容结束后,对学员独立制作的产品老师逐一进行点评,指出不足,督促改进。
阶段考核
针对某一类产品的学习内容,指定产品进行统一考试,保证每位学员的学习质量,若不通过,继续练习,直到达到标准。
毕业考核
这是最后一道也是最重要的一道考核。顺利通过的学员需要与同学们一起完成毕业展台的制作,方可拿到毕业证。
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