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想考咖啡师证书的,这些「冷知识」很加分

咖啡,世界三大饮品之一,我们日常的伴侣,早上提神,下午解困,很多人每天都要来上一杯。但是看似简单的咖啡,其实很“复杂”。

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今天小编就来和你分享一些咖啡「冷知识」,特别是想考咖啡师证书的,了解这些,真的很加分!

Coffee
咖啡冷知识
 
 
你知道吗?
咖啡树能够存活两个世纪之久!

野生咖啡树通过能够长到30英尺高(相当于914.4厘米),但人工培育的咖啡树一般在10英尺高(304.8厘米),这样的高度更方便果农采摘其浆果。

 
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我的天!咖啡最高的食用方法居然是“吃咖啡”,而不是用来喝的。

据说,非洲东部的奥罗莫人早在公元6世纪就开始食用咖啡果。他们捣碎烧烤过的咖啡果子,混入动物油脂,将它揉搓成小球,装入皮囊内,有需要的时候取出食用。这个操作像不像“咖啡大力丸”,不知道它的味道会怎么样?
 
 

咖啡居然可以“重置”嗅觉!

国外很多专业的香水店都会备有几瓶咖啡豆,因为人在短期嗅入大量香味后,嗅觉会被暂时麻痹,这时闻一下咖啡豆,能够帮助重新唤起嗅觉。
 

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咖啡能做的不仅仅是让你充满活力,它还能让汽车也充满活力。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究,他们发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油,实现废物利用和低碳环保的概念。

请问一下,以后的汽车尾气都是咖啡味的吗?
 
 
咖啡能够提神的真正秘诀是因为它“绑架”了你的“懒基因”。咖啡并不是让你更清醒,而是阻止你体内那些会让你打瞌睡的物质发挥功能,其作用与肾上腺素很类似。

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咖啡有益于肝脏,因为咖啡中除了含有大量的咖啡因外,还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高,这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾、铁、锌等共同作用于人体,能让人体中谷丙转氨酶降低,因此可以降低部分肝病的发病率。
 
 
其实,咖啡豆可以按颜色分类,刚开始都是为绿色的,但当他们开始成熟时,会根据种类的不同,颜色变成黄色、橙色或红色。
 
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咖啡的冷知识还有很多很多,如果你想听,那么持续关注我们的账号,小编在后期还会来和大家分享。

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