|
| |
在我国，平均15万人左右才有一家西饼店，而日本平均7000人一家，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家。看到一组数字，你就明白，中国西点烘焙业的发展空间有多大了！
我国一线城市烘焙业的创业竞争较大，很多大的品牌早已入驻，反倒是二三线城市，仍有大量市场空白，这可以是我们的一个突破口。尤其是在大城市打工的这一部分人群，通过学习烘焙技术返乡进行创业，是一个非常不错的选择，既能照顾家庭又能小本创业。这其中还包括农村，农村的烘焙市场空白更大，只要摸准了定位，在老家农村开一家烘焙店几乎是稳赚不赔的事。
因为今年爆发疫情，大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯已经成为必然，人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。私房烘焙正面临前所未有的好机遇，尤其是对于一些宝妈人群，先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。
相较于国外，国内的烘焙店大多千篇一律，产品缺乏特色，像这几年日本大火的创意吐司店，抓住一款产品，然后延伸出好多种形态、口感，十分备受年轻人喜欢，国内就几乎看不到这类烘焙店。所以，如果你能在产品的垂直度上做文章，深耕细作，把某一种产品做出差异化，一定会更有竞争优势。
由于这几年的成本越来越高，商圈店面已经不是我们普通人开店的最佳地段了。社区店面积不大、远离商圈、成本不高、回头客多，正成为创业的好选择。这类门店只要把好产品关，做好社区营销，不愁没有回头客。
现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后，雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。如果你有优秀的别具一格的营销模式，那你也更容易赚钱。
随着人们生活水平的提高，大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。以奈雪の茶为代表的主流网红店举例，时尚的奶茶饮品结合健康欧包的产品组合，在短时间内更容易发挥出品牌的差异性，从而迅速占领区域市场。
在未来几年，安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更能赚钱。
|
|
|
|
|
|
|
|
热门专业
>> 联系方式
咨询热线：0512-66386777
|
为有创业需求的你量身定制
西餐主厨班
西餐大厨梦想不再遥远
调酒师班
专业调酒师轻松养成
精品咖啡师班
告诉你关于咖啡的所有
