建议小型的私房烘焙小店每日做好售卖产品卖出的数量登记表，定期淘汰销量靠后的几款产品。前期可以用有偿的方式向来店购买的顾客做产品意见调查（例如做调查送一款小甜品），努力开发顾客需求的商品。

在产品陈列时同样很有讲究，顾客进门第一眼就能看见的地方一定要摆放好卖的产品。有些店铺为了吸引人气，可能会将吸引眼球的产品放在显眼位置，但只为吸引眼球却不能增加销量是毫无意义的。若要吸引眼球，可将小店增加一面小橱窗，专门摆放艺术类面包等装饰性产品。可以根据顾客购买习惯，将产品分成不同的区域，例如：精品区、实惠区、网红必选区等。

同时，私房烘焙小店还可以研制出属于自己招牌产品，利用好当今新媒体渠道丰富的优势，打造出自己的网红产品。面包类需求会更大，可以增加牛角面包、热狗面包、菠箩包此类商品，不仅要满足顾客需求，同时要诱导顾客消费。