都说女子爱花，情人节渴望收到花，纪念日希望收到花，前两天刚刚与欧巴完婚的乔妹也对捧花有着一股“执念”，足足扔了四次才过瘾。今天，我们就来聊一聊“花”，不过可不是大自然的花朵，而是由鸡蛋、无盐黄油、砂糖这些混合而成的奶油霜制作而成的蛋糕裱花。

 

许多男生想通过送鲜花来俘获芳心，但鲜花总会凋零。如果送一朵既能满足味蕾又能赏心悦目的花是不是更好呢？那韩式裱花蛋糕一定是不二之选，很多报名学习韩式裱花的学员也正是看中了这一商机。

这裱花颜值我给满分！近几年，裱花蛋糕在各种场合频繁出现，例如婚礼、庆典、生日等，李晨求婚范冰冰的定制裱花蛋糕可是价格不菲哦。韩式裱花效果逼真，口感也是入口即化，而且有着淡奶油和冰淇淋般的双重口感，这些正是它的魅力所在。一个真正值得称道的蛋糕，应该颜值和味道同时在线，就像是欧米奇大师执着追求的“only modification is chefˊs key”。

 

但如果你觉得这些裱花蛋糕也并没什么什么了不起的，我们小时候吃的奶油生日蛋糕上不都裱花嘛？那对不起要告诉你，你真的错了。

做韩式裱花，要用那种外观非常透明和纯正的奶油霜，这样有利于后期的调色，我们小时候吃的奶油偏黄又质软，是不能运用在韩式裱花中的。韩裱对于奶油霜的硬度要求也格外苛刻，过硬的裱出的花就会显得生硬死板，没有花朵的活气，过软的裱出的花不易成型。

 

同样的奶油霜，同样的画笔和颜料，不同功力的裱花师会表现出不一样的感觉。裱出花色鲜艳、款式多样的裱花蛋糕可不是一蹴而就的。除了讲究灵活使用器具，玩转各式各样的裱花嘴，还要依靠抖手的功夫，不抖到你肌肉酸痛是不可能练好的。裱花的确是非常需要实操的一种课程，师傅领进门，修行靠自身。

赞叹裱花师的匠心，赋予蛋糕美味的同时还给予它灵魂。这样美丽的蛋糕恐怕连男生都会移不开眼睛吧。

苏州欧米奇西点西餐学院烘焙甜点课程裱花类主要学习蛋糕底胚的制作与抹胚；玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等15种花卉的操作；波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等15种花边的操作。报名9个月班还送咖啡或调酒课程，让您创就业都无忧。