宅在家里的我们

别忘了我们「烘焙人」的身份哦

今天给大家推荐一款

只需草莓、巧克力、开心果

就能完成的制品

/

与众不同的是

这款制品里

草莓是要通过烘干处理完成的

这款草莓巧克力棒用料超级简单，

只需草莓、巧克力、开心果三种配料就完成了！

成品不仅可以自己吃，

还能做生日礼物赠送、或私房售卖呢！

这次没有具体配料，

因为这款就是将巧克力融化，然后再凝固，

大家可以根据实际需求来制作哦！

 草莓chocolate bark / 步骤 

首先我们来烘烤草莓干

先将草莓切成小片

烤箱垫一张油纸，将草莓规则整齐放入烤盘.

然后100度的火力，烤60-90分钟，

这个区间大家要注意，多多观察！

烤完取出草莓，这时的草莓已经烘干，

干干的草莓片敲好吃！需要放一边冷却备用。

草莓干已经做好，现在我们开始做巧克力块。

先剥开一包开心果，尽量挑选绿些的。

（别忍不住吃完啦！）

巧克力就是融化再凝固，

如果你的巧克力太大块就切碎些然后倒入玻璃盆，

玻璃盆尽量宽一些，这样受热较均匀。

取另一个盆子，倒入热水，

将巧克力放入水中，

记住这个装热水的盆子一定要比装巧克力碎的大，

不能卡住那种。

不停搅拌巧克力，直到完全融化后离开热水，

切忌加热过久，影响凝固，

一般45度是完美的温度。

然后坐冰水，

不断搅拌直到温度降至31度左右，

大概放入冰水冷却一会就行。

立刻取出，将其倒入提前准备好的模具中

上下移动一会儿，使其填满模具。

可以根据买的巧克力板块的大小来制作，

比如你买的是100g的巧克力块，

量出长宽，

然后根据这个大小来制定油纸的大小哦！

接着将一旁冷却的草莓干与开心果放入巧克力糊中，

想要好看点的造型，一定要耐心摆放位置。

摆放好后我们放入冰箱冷藏4小时。

冷藏好后，为了美观，

我们可以切掉四边，

记得切的时候刀要用热水加热，

然后切成一条条，就完成啦！

最后，除了自己或与朋友分享这份美丽，

你还可将它作为礼物或私房售卖呢！

用烤箱烘干的草莓，居然也可以这么好看，

而味道与口感也让人惊艳！