还记得去年微博上流行的那只一言不合就咧着嘴傻笑的柴犬吗?身边小伙伴爱发它的表情包,萌萌的样子实在是抵抗不住啊。既然今年是狗年,明天又是元宵节了,小编就来教大家做一款又旺又美味的汤圆吧。做法简单,明天元宵节哄大家开心的必杀技就决定是它了!
材料(可做8~10个汤圆)
汤圆皮:
糯米粉100g
热水60ml
细砂糖30g
调味酱:
黄糖(或细砂糖)30g
酱油15g
第一份清水90ml
第二份清水30ml
料酒 18g
玉米淀粉15g
装饰:
海苔片(或黑芝麻)适量
草莓(可切成图上的帽子使用)适量
步骤
制作调味酱:
①将第二份清水与玉米淀粉混合均匀备用。
②将第一份清水、糖、酱油、料酒倒入奶锅,小火煮至砂糖融化。
③倒入准备好的淀粉水,继续小火加热至酱汁浓稠,同时用刮刀搅拌避免糊底。
制作汤圆:
①将糯米粉与细砂糖搅拌均匀,倒入热水。
②搅拌揉搓成团。
③开始制作狗狗汤圆。取适量糯米团揉圆,捏出耳朵;再取糯米团,捏成略带心形的狗屁股模样,取一小块揉成小球,在狗屁股尾巴位置沾水,贴上小球尾巴。另取一小块生面团搓成细长条、煮熟,最后装饰的时候剪成眉毛使用~

④将汤圆放入沸水中煮至浮起,再捞出放入凉水或冰水中降温后捞出,用竹签串起备用。
制作装饰:
①在狗狗汤圆需上色处,刷上调味酱。
②另取长条面团,剪切成眉毛形状,贴在狗子汤圆眉毛位置;将海苔片剪成合适大小,用镊子夹取贴上作为眼睛,卡哇伊的狗子汤圆就完成啦!